Кабама
Для рецепта вам потребуется:
- баранья лопатка - 1 шт.
- картофель - 1 кг
- томатная паста - 1/2 ст.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- сливочное масло, соль - по вкусу
- черный перец (молотый) - 1 щепоть
- шафран - 1 щепоть
- лимон - 1 шт.
- растительное масло - 100г
- растительное масло (для фритюра).
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Кабама необходимо...
Разрубить мясо на 5-6 кусков, посолить, поперчить, посыпать шафраном. Нагреть в кастрюле 100 г растительного масла и обжарить в нем куски мяса и мелко нарезанный лук. Добавить томатную пасту, разведенную 2 ст. воды, сливочное масло, сок 1/2 лимона, накрыть крышкой и тушить на умеренном огне, время от времени добавляя воду.
Очищенный картофель разрезать на четвертушки, посолить, поперчить, посыпать шафраном и пожарить во фритюре. Когда мясо будет готово, добавить еще стакан воды, довести до кипения и прибавить к нему жареный картофель. Снять с огня и подавать горячим.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
