Кантуччини (Cantuccini) с миндалем и фисташками
Для рецепта вам потребуется:
- масло сливочное - 120г
- яйцо - 2 шт.
- сахар-песок - 120г
- мука - 400г
- миндаль - 50г
- фисташки - 50г
- соль - 1г
- разрыхлитель теста - 1 ч.л.
- ванильная эссенция - 1 капля
- миндальная эссенция - 2 капли
- ванильный сахар - 1 пакетик.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Кантуччини (Cantuccini) с миндалем и фисташками необходимо...
Миндаль обдать кипятком, очистить и подсушить на сухой сковороде. Фисташки очистить. Слегка раздробить орехи. Муку смешать с разрыхлителем, ванильным сахаром и дроблеными орехами.
Взбить яйца с сахаром добела. Добавив соль, размягченное масло, ванильную и миндальную эссенции, еще раз хорошо взбить. В яично-сливочную массу постепенно ввести, тщательно размешивая, мучную смесь. Вымесить тесто и сформовать два длинных батона шириной 4-5 см.
Выложить батоны на смазанный противень и отправить в разогретую духовку. Выпекать при 180С до зарумянивания около 25 минут. Слегка остудив, батончики порезать на ломтики 1,5 см толщиной. Вернуть кантуччини с миндалем и фисташками в духовку и подсушить до готовности в течение еще 10-15 минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
