Ванильные кантуччи с фенхелем и орехами
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 600г
- сахар - 250г
- яйцо - 3 шт.
- яйцо (белок) - 3 шт.
- миндаль - 90г
- грецкие орехи - 80г
- фисташки (несоленые) - 50г
- яйцо (желток) - 1 шт.
- оливковое масло - 300 мл
- ваниль (стручок) - 1 шт.
- разрыхлитель - 16г
- фенхель (семена) - 2 ч.л.
- сливочное масло - 1 ч.л.
- морская соль - 2/3 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Ванильные кантуччи с фенхелем и орехами необходимо...
Муку смешать с разрыхлителем и 1/2 ч.л. соли. Взбить 3 яйца с сахаром в пышную пену. Затем добавить белки и снова взбить. Добавив измельченный стручок ванили, семена фенхеля и оливковое масло, перемешать массу. Постепенно ввести мучную смесь в яично-сахарную массу и вымесить тесто.
Грецкие орехи крупно поломать и примешать к тесту вместе с фисташками. Накрыть тесто пленкой и убрать в холодильник на 1 час. Противень застелить пергаментом и смазать сливочным маслом.
Сформовать из теста два плоских батона шириной 5–6 см. Выложить батоны на противень и смазать желтком, смешанным с солью и 1 ст.л. воды. Отправить противень в разогретую духовку.
Выпекать батоны 30 минут при 180С, затем слегка остудить и нарезать острым ножом на ломтики толщиной 1 см. Выложить кантуччи на противень и отправить в духовку еще на 10 минут до зарумянивания.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
