Картофельные коржики
Для рецепта вам потребуется:
- картофель - 200г
- мука - 200г
- сливочное масло - 200г
- яйцо - 2 шт.
- соль - по вкусу
- тмин (для присыпки) – по желанию.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Картофельные коржики необходимо...
Чтобы испечь картофельный коржики по рецепту выпечки украинской кухни, нужно картофель сварить в кожуре, охладить, очистить и пропустить вместе с маргарином через мясорубку. Добавить муку, 1 желток, соль, все перемешать.
Взбить белки от 2-х яиц в пену, добавить к массе и замесить тесто. Накрыть салфеткой и отправить на 1 час в холодильник. Затем вынуть, вновь замесить – и на холод. Чем больше тесто будет на холоде, тем вкуснее получатся коржики.
Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 1,5-2 см и вырезать коржики. Выложить коржики на смазанный противень, сверху смазать вторым желтком и ножом сделать сеточку. Кто любит – посыпать тмином.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
