Готовим.РУ Готовим.РУ

Рецепт дня 17.4.2014

 
 

Мятный кекс

 
 
 
   
 

Пасхальные рецепты

 
 
 
 

 
 

Кулич домашний


Кулич домашний

Для рецепта вам потребуется:

 
 
  • мука - 1кг
  • дрожжи - 50г
  • молоко - 1.5 стакана
  • яйцо (желтки) - 10 шт.
  • яйцо (белок) - 3 шт.
  • сахар - 250г
  • сливочное масло - 200г
  • изюм - 100г
  • ванильный сахар - 3 ч.л.
  • соль - по вкусу.
 
 

В 1/2 ст. кипящего молока заварить 100 г муки, быстро размешав до получения эластичной массы. Одновременно дрожжи развести в 1/2 ст. теплого молока и смешать со 100 г муки, оставить на 10 мин. Соединить первые две смеси, накрыть и поставить для подъема на 1 час и более. Затем желтки, сахар, соль стереть в однородную массу, взбить добела. В дрожжевую смесь добавить эту однородную массу, добавить 750 г муки, вымесить тесто и поставить на 2 часа для подъема, предварительно влив небольшими порциями теплое жидкое сливочное масло; дать тесту подойти вторично. После вторичного подъема теста осадить его до первоначального положения, добавить в него 2/3 ст. изюма, предварительно обваляв его в муке, и дать тесту в третий раз подойти. Выпекать в формах 45 минут.


фото-рецепты по шагам...

Кулич Готовим.РУшный

Кулич на сливках

Пасхальные куличи

Кулич Пасхальный

Другие рецепты:


 
 

Реклама

 
   
 

Голосование

 
 

Едите ли вы хлеб с первыми блюдами?

да, ем
нет, не ем
иногда