Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 30.8.2016


Реклама


Рецепты заготовок на зиму

Кулич шоколадный пряный



Кулич шоколадный пряный

Для рецепта вам потребуется:

  • мука - 1.5 стакана
  • дрожжи - 50-70г
  • яйцо - 15 шт.
  • молоко - 1 стакан
  • сахар - 2 стакана
  • какао - 50-100г
  • ром - 1-2 рюмки
  • красное вино - 1/2 стакана
  • сухари ржаные - 1/2 стакана
  • апельсиновый цукаты - 1/4 стакана
  • корица, гвоздика, кардамон, бадьян (молотые) - по 1 кофейной ложке
  • соль - по вкусу

Чтобы приготовить Кулич шоколадный пряный необходимо:

Разведите дрожжи в небольшом количестве теплого молока, смешайте с мукой и поставьте для брожения в теплое место. Затем добавьте в тесто желтки, растертые с сахаром добела, какао, ром, красное вино, молотые, просеянные ржаные сухари, мелко нарубленные апельсиновые цукаты и все пряности. Перемешайте, поставьте в теплое место для брожения.

Когда тесто поднимется, добавьте взбитые в стойкую пену белки, соль по вкусу и столько муки, сколько потребуется. Положите тесто в обильно смазанную мягким маслом, подпыленную мукой форму. Когда оно поднимется в форме, выпекайте кулич при температуре 180С до готовности.


фото-рецепты по шагам

реклама

Реклама

Голосование

Реклама