Банановые оладьи с медовым маслом
Для рецепта вам потребуется:
- сыр рикотта - 275г
- молоко - 175 мл
- яйцо (желток и белок) - 4 шт.
- мука - 150г
- соль - 1 щепотка
- пекарский порошок - 1 ч.л.
- бананы - 6-8 шт.
- сахарная пудра (для украшения)
- сливочное масло (размягченное) - 250г
- медовые соты - 100г
- мёд (прозрачный) - 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Банановые оладьи с медовым маслом необходимо...
Чтобы сделать медовое масло, положить в кухонный комбайн масло, соты и мед и взбить в однородную массу. Пластиковой лопаткой переложить на тефлоновую бумагу. Сформировать в колбаску толщиной 4 см и плотно завернуть. Охлаждать как минимум 2 часа - лучше всего на ночь - пока не затвердеет.
Положить рикотту в большую миску, добавить молоко и желтки. Просеять муку, соль и пекарский порошок в другую миску и добавить смесь в рикотту, перемешать. Положить белки в чистую сухую миску, и взбивать в крепкую пену. Металлической ложкой добавить половину в смесь с рикоттой, чтобы она стала более жидкой, затем добавить остаток и аккуратно перемешать.
Нагреть сковороду. Смазать слегка сливочным маслом и положить две столовые ложки теста в сковороду - не обжаривайте больше трех штук за раз. Обжаривать на среднем огне около 2х минут до золотистого цвета. Затем перевернуть и готовить еще одну минуту, пока не поднимутся, и не будут золотистыми. Завернуть в чистое полотенце, пока жарите остаток.
Порезать бананы пополам вдоль на тарелках и положить сверху три оладьи и два кусочка масла. Посыпать сахарной пудрой и сразу же подавать.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
