Пирожные с виноградом
Для рецепта вам потребуется:
- желатин - 8г
- йогурт - 300г
- лимон - 2 шт.
- пудра сахарная - 100г
- виноград - 400г
- сливки (жирные) - 250 мл.
- яйцо - 4 шт.
- сахар - 150г
- мука - 100г
- крахмал - 60г
- разрыхлитель - 2 ч.л.
- мелисса лимонная - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пирожные с виноградом необходимо...
Желатин замочите в холодной воде, с лимонов снимите теркой цедру и выдавите сок. Смешайте с сахарной пудрой. Добавьте растворенный в небольшом количестве теплой воды желатин и поставьте в холодильник.
Виноград вымойте, удалите плодоножки и косточки. Половину ягод мелко нарежьте. Сливки взбейте, смешайте с нарезанным виноградом и йогуртом. Поставьте на 1 час 30 минут в холодильник.
Яичные белки взбейте. Не прекращая взбивания, постепенно всыпьте сахар и взбивайте, пока он полностью не растворится. Добавьте яичные желтки и просеянную с крахмалом и разрыхлителем муку. Тесто выложите в кондитерский мешочек с большой насадкой и выдавите на два выстланных пергаментом противня круги диаметром по 10 см.
Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 200С на нижнем уровне в течение 8 минут. Выложите на посыпанное сахаром полотенце, сложите каждый кружок пополам и дайте остыть. Крем выложите в кондитерский мешочек и выдавите на пирожные. Украсьте оставшимся виноградом и лимонной мелиссой. Посыпьте сахарной пудрой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
