Пирожки-сигары из вытяжного теста со щавелем

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Пирожки-сигары из вытяжного теста со щавелем необходимо...

Приготовить вытяжное тесто. В миску просеять муку и смешать со щепоткой соли. Собрать муку горкой, в центре сделать лунку, влить в лунку масло и воду. Вымесить нелипкое эластичное тесто сначала в миске, затем - руками на столе.

Обернуть тесто пищевой плёнкой и оставить на 15 минут при комнатной температуре.

Приготовить начинку. Щавель промыть под проточной холодной водой, обсушить на полотенце и измельчить.

Разделить тесто на 10-12 одинаковых кусочков. Каждый кусочек теста сначала раскатать скалкой, а затем растянуть руками максимально тонко, до прозрачности в квадратный пласт.

Вдоль одного края пласта, сделав отступы, распределить порцию начинки из щавеля. Слегка подсалить начинку.

Подвернуть край теста на начинку, затем стороны теста по бокам от начинки загнуть внутрь и свернуть из теста «сигару». Сформированные рулетики выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой и запекать в заранее разогретой до 180С духовке около 30 минут.

Дать готовым пирожкам немного остыть. Пирожки-сигары из вытяжного теста со щавелем готовы.