Валенсийские тыквенные пончики с анисом (Буньюэлос де калабаса)
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 250г
- вода - 250 мл
- дрожжи (свежие) - 25г
- сахар - 40г
- соль - 1 щепотка
- анис (семена) - 1 ч.л.
- тыква (пюре из запеченной тыквы) - 150г
- растительное масло (для жарки)
- сахар для обсыпки
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Валенсийские тыквенные пончики с анисом (Буньюэлос де калабаса) необходимо...
Дрожжи размешать в теплой воде, добавить соль, сахар и анис. Постепенно всыпать муку и замесить липкое тесто. Накрыть миску с тесто влажной салфеткой и поставить в теплое место. Когда объем теста увеличится вдвое, добавить пюре из запеченной тыквы, снова вымесить и дать подойти.
Разогреть глубокую сковороду с большим количеством масла.
Специальной насадкой выдавить пончик с дыркой внутри в горячее масло. Или отсаживать в масло небольшие порции теста обычной столовой ложкой. Жарить тыквенные пончики на слабом огне до золотистого цвета.
Выложить тыквенные пончики на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло, дать немного остыть и посыпать сахарной пудрой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
