Пряник с орехами и засахаренными фруктами

Для рецепта вам потребуется:

	мука - 450г пудра сахарная - 200г мед - 250г яйцо - 3 шт. масло сливочное - 100г немного аниса, корицы и гвоздики молоко - 1/2 стакана сода грецкие орехи - 150г фрукты засахаренные.

В эмалированной миске взбиваем на паровой бане мед, сахар, желтки, масло, толченые и просеянные пряности, 3 ст. л. молока, пока масса не загустеет. Даем остыть, временами помешивая. Добавляем к муке соду, поджариваем орехи, толчем их и вместе с мукой кладем и приготовленную смесь.

Разбавляем тесто хорошо взбитым яичным белком и остальным молоком. Перемешиваем все, перекладываем в покрытую промасленной бумагой форму и выпекаем на среднем огне 40 - 50 минут.

Выкладываем пряник из формы, а после того как остыл, покрываем глазурью из какао. Когда глазурь просохнет, разрезаем на куски средней величины и украшаем засахаренными фруктами.