Пряники глазированные с начинкой

Для рецепта вам потребуется:

	для теста: мука - 450г сахар - 200г патока - 45г маргарин столовый - 20г сода - 2г аммоний - 10г вода - 170 мл мука (для подпиливания) - 35г для фруктовой начинки: подварка фруктовая - 140г сахар - 15г для сиропа: сахар - 70г вода - 25 мл.

Тесто для сырцовых пряников раскатать пластом толщиной 3-4 мм и овальной выемкой сделать на пласте пометки, а затем на середину сделанной пометки выпустить из кондитерского мешка фруктовую начинку. Поверх начинки при помощи скалки накатать другой пласт теста; после этого выемкой вырубить овальные пряники, положить их на противень и выпекать 8-9 минут при 200-230С. Изделие охладить и заглазировать сахарным сиропом.