Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Пряник леках


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка
  • Техники: варка, выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • мука - 450г
    • мед - 300г
    • сахар - 260г
    • масло подсолнечное - 30 мл
    • яйцо - 70г
    • гвоздика (молотая) - 4 шт.
    • сода, аммоний - немного
    • сахар (для жженки) - 30г
    • мука (для подсыпки) - 20г
    • масло подсолнечное (для смазки) - 15г
    • яйцо (для смазки) - 20г
    • миндаль (для отделки) - 10г.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Пряник леках необходимо...

    Сахар с медом довести до кипения, добавить жженый сахар для окраски. В охлажденный до 50-55С сироп положить яйца, масло, гвоздику и муку (50 % по норме) и замесить тесто, затем добавить оставшуюся муку, которую предварительно смешать с содой и мелко тертым аммонием. После того как тесто полежит в течение 7-10 часов, разделить его на куски по 500 или 900 г и сформовать в виде круглых и квадратных изделий, которые уложить на противень, слегка

    смазанный маслом, смазать яичными желтками, украсить миндалем и выпекать 45- 50 минут при 170-190С.

    источник: Рецепт взят из книги "Кулинария", Госторгиздат 1955г

    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование