Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Тирамису с малиновым и банановым кремом


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: холодильник, сито
  • Техники: взбивание
  • Для рецепта вам потребуется:

    • печенье савоярди - 400г
    • эспрессо холодный - 300 мл
    • ликер амаретто - 6 ст.л.
    для крема::
    • маскарпоне - 500г
    • творог (не зернистый) - 250г
    • сливки (33%) - 200г
    • ванильный сахар - 1 пакетик
    • сахарная пудра - 100г
    • ликер амаретто - 50 мл
    • яйцо (желток) - 4 шт.
    • желатин (в порошке) - 2 пакетика
    • пюре из малины - 250г
    • пюре из бананов - 250г
    для украшения::
    • какао-порошок - 2 ст.л.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Тирамису с малиновым и банановым кремом необходимо...

    Для крема. Приготовить 2 пакетика желатина в соответствии с инструкцией на пакетике (каждый пакетик желатина в отдельный стакан).

    Желтки с пудрой и амаретто взбить в пышную пену. Постепенно вмешать творог, маскарпоне и тщательно смешать в однородную массу. Затем добавить к крему хорошо взбитые с ванильным сахаром сливки.

    Разделить весь крем пополам. В одну часть добавить малиновое пюре с 1 пакетиком растворенного желатина; во вторую часть добавить банановое пюре с 1 пакетиком растворенного желатина.

    Сборка.Смешать эспрессо с амаретто. Плотно выложить дно квадратной или прямоугольный формы печеньем, смоченным в смеси эспрессо и амаретто (окунать очень быстрым движением, чтобы печенье не размокло).

    На савоярди выложить малиновый крем, разровнять. На малиновый крем нова выложить савоярди, смоченные в смеси эспрессо и амаретто. На печенье выложить банановый крем, разровнять. Поставить десерт в холодильник по меньшей мере на 3 часа.

    Перед подачей. Через сито посыпать тирамису какао. По линеечке сверху на тирамису провести острым ножом границы порций.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование