Сахарные трубочки с ягодным соусом
Для рецепта вам потребуется:
- сахарная пудра - 2 стакана
- глюкоза - 1 стакан
- мука пшеничная
- масло сливочное - 300г
- груши - 7 шт.
- масло сливочное - 100г
- сахар - 100г
- ликер куантро - 3 ст.л.
- орехи лесные (молотые) - 2 ст.л.
- малина - 50г
- ежевика - 50г
- черника - 50г
- клубника - 50г
- вино красное - 1 стакан
- сахар - 150г
- крахмал картофельный - 3 ст.л.
- ликер земляничный - 2 ст.л.
- мука - 10 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Сахарные трубочки с ягодным соусом необходимо...
Для трубочек масло растопите с глюкозой, добавьте пудру, муку и замесите тесто. Тесто разделите на 3 части, раскатайте каждую в сочень и выпекайте их 5 минут. Сверните горячие сочни в трубочки и срежьте их с одной стороны для устойчивости.
Груши очистите, нарежьте кубиками, прогрейте на масле с сахаром. Затем полейте их ликером и подожгите. Как только пламя погаснет, добавьте орехи, ягоды и еще раз прогрейте. Полученный сироп отделите от ягод, соедините с вином и сахаром, доведите до кипения, введите разведенный крахмал, ликер и проварите смесь несколько минут.
Перед подачей трубочки установите на тарелку, наполните частью начинки. Оставшуюся начинку уложите рядом, полейте приготовленным соусом и оформите десерт мятой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
