Кофейный крем-брюле
Для рецепта вам потребуется:
- сливки (15-20%) - 500г
- ванильный сахар - 1 пакетик
- яйцо (желток) - 4 шт.
- сахар - 3/4 стакан
- растворимый кофе - 1.5 ст.л.
- коричневый сахар (для корочки).
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Кофейный крем-брюле необходимо...
Вскипятите сливки с ванильным сахаром. Растворите в них кофе. Взбейте желтки и сахар добела. Не прекращая взбивать, понемногу добавляйте горячие сливки.
Разлейте смесь по формочкам, поставьте их в глубокий противень, налейте в него горячей воды на 2/3 высоты формочки. Поставьте в нагретую до 150С духовку на 60 минут. Остудите. Поставьте в холодильник на 2 часа.
Затем обильно посыпьте сахаром и поставьте под хорошо нагретый гриль и держите, пока сахар не расплавится и не покроет десерт коричневой, хрустящей корочкой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
