Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 13.12.2017




Мясные рулеты

Домашнее сгущенное молоко (сгущенка)


Нет фото
  • Сложность: сложно
  • Для рецепта молока вам потребуется:

    • свежее молоко - 1л
    • сахар - 350г.

    Рецепт приготовления молока:

    Чтобы приготовить Домашнее сгущенное молоко (сгущенка) необходимо...

    Для сгущения молоко должно быть обязательно свежее, чтобы оно не свернулось при длительном кипячении, жирностью в пределах 3,2-3,5%. В результате кипячения молоко выпаривают в открытой толстостенной посуде при слабом нагреве, помешивая, пока объем молока не уменьшится в два-три раза.

    Перед окончанием выпаривания добавляют сахар, размешивают до полного его растворения, а лучше, если будет добавлен концентрат сахара (сироп). Полученное сгущенное молоко быстро охлаждают под струей холодной воды. Такой продукт может храниться так же, как и "сгущенка" заводского изготовления.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама



    Голосование