Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 4.9.2015

 
 

Домашние свиные колбаски

Домашние свиные колбаски

Колбаски для варки и жарки легко приготовить дома. В этом случае вы точно будете знать состав фарша,...

 
 

Реклама

 
   
 

Рецепты из баклажанов

 
 
 
 

 
 

Домашнее сгущенное молоко (сгущенка)


Домашнее сгущенное молоко (сгущенка)

Для рецепта вам потребуется:

 
 
  • свежее молоко - 1л
  • сахар - 350г.
 
 

Чтобы приготовить Домашнее сгущенное молоко (сгущенка) необходимо:

Для сгущения молоко должно быть обязательно свежее, чтобы оно не свернулось при длительном кипячении, жирностью в пределах 3,2-3,5%. В результате кипячения молоко выпаривают в открытой толстостенной посуде при слабом нагреве, помешивая, пока объем молока не уменьшится в два-три раза.

Перед окончанием выпаривания добавляют сахар, размешивают до полного его растворения, а лучше, если будет добавлен концентрат сахара (сироп). Полученное сгущенное молоко быстро охлаждают под струей холодной воды. Такой продукт может храниться так же, как и "сгущенка" заводского изготовления.


фото-рецепты по шагам
7 фото
8 фото
4 фото
4 фото
Десерт из маскарпоне с клубникой Крем франжипан (миндальный крем) Курица в соусе Сен-Марселлен Пожарские котлеты
 
 
 
 

реклама

 
 
 
 
Еще рецепты раздела...
Лимонный крем (II)

Растворить желатин в воде и взбейте до пены. Смешайте молоко с лецитином, добавить желток, взбитый с сахаром, сок лимона, сладкий творог. Размешать в

Яблочный крем

Яблоки испечь в духовке и протереть через сито. Яблочную массу смешать со взбитыми белками двух яиц и стаканом сахара и сбивать деревянной ложкой до т

Банановый франжипан с вишней

Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром в пышную массу. Затем по одному вбить яйца. Банан размять в пюре и примешать к смеси. Добавив м

Десерт-крем "Калабрия"

Промытый рис залить кипятком, довести до кипения и слить воду. Влить в рис кипящее молоко и сварить его до мягкости. Яичные желтки растереть с сахарны

 
 

Реклама

 
   
 

Голосование

 
 

Грибы для готовки вы

- покупаете на рынке
- покупаете в магазине
- собираете сами
- по разному
- не ем совсем

 
 

Реклама