Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.6.2016


Реклама


Рецепты из клубники

Домашнее сгущенное молоко (сгущенка)



Домашнее сгущенное молоко (сгущенка)

Для рецепта вам потребуется:

  • свежее молоко - 1л
  • сахар - 350г.

Чтобы приготовить Домашнее сгущенное молоко (сгущенка) необходимо:

Для сгущения молоко должно быть обязательно свежее, чтобы оно не свернулось при длительном кипячении, жирностью в пределах 3,2-3,5%. В результате кипячения молоко выпаривают в открытой толстостенной посуде при слабом нагреве, помешивая, пока объем молока не уменьшится в два-три раза.

Перед окончанием выпаривания добавляют сахар, размешивают до полного его растворения, а лучше, если будет добавлен концентрат сахара (сироп). Полученное сгущенное молоко быстро охлаждают под струей холодной воды. Такой продукт может храниться так же, как и "сгущенка" заводского изготовления.


реклама

Реклама

Голосование

Реклама