Готовим.РУ Готовим.РУ Новогодние рецепты

Новинка 19.12.2014

 
 

Салат из слабосоленой семги с овощами

Салат из слабосоленой семги с овощами

Салат из слабосоленой семги с маринованными огурцами и картофелем можно заправить майонезом или смес...

 
 

Реклама

 
   
 

Новогодние рецепты

 
 
 
 

 
 

Домашнее сгущенное молоко (сгущенка)


Домашнее сгущенное молоко (сгущенка)

Для рецепта вам потребуется:

 
 
  • свежее молоко - 1л
  • сахар - 350г.
 
 

Чтобы приготовить Домашнее сгущенное молоко (сгущенка) необходимо:

Для сгущения молоко должно быть обязательно свежее, чтобы оно не свернулось при длительном кипячении, жирностью в пределах 3,2-3,5%. В результате кипячения молоко выпаривают в открытой толстостенной посуде при слабом нагреве, помешивая, пока объем молока не уменьшится в два-три раза.

Перед окончанием выпаривания добавляют сахар, размешивают до полного его растворения, а лучше, если будет добавлен концентрат сахара (сироп). Полученное сгущенное молоко быстро охлаждают под струей холодной воды. Такой продукт может храниться так же, как и "сгущенка" заводского изготовления.


фото-рецепты по шагам
7 фото
8 фото
6 фото
3 фото
Десерт из маскарпоне с клубникой Крем франжипан (миндальный крем) Кокосовый ликёр и коктейль «Пина Колада» Чатни из кабачков и яблок
 
 
 
 

реклама

 
 
 
 
Еще рецепты раздела...
Крем жареный

Приготовить из желтков, муки, молока и сахара довольно густой кондитерский крем, нарезать его одинаковыми кусочками. Кусочки окунуть во взбитые яйца,

Крем из йогурта с клубникой

Желатин заливаем водой и оставляем на 30-40 минут для набухания. Ягоды размораживаем. В воду кладем желатин и подогреваем, помешивая, чтобы он полност

Крем белковый с яблоками

После удаления сердцевины с семенами запечь яблоки на сковороде в духовке до полного размягчения, протереть сквозь частое сито. К полученному пюре доб

Крем из каштанов с шоколадом

Каштаны положить на противень и держать в предварительно довольно хорошо нагретой (до 165С) духовке 20 мин. Очистить от кожуры и кожицы, залить водой,

 
 

Реклама



 
   
 

Голосование

 
 

У вас на кухне плита

газовая
электрическая
нет у меня плиты
другая

 
 

Реклама