Сахляб - молочный кисель с орехами и кокосовой стружкой
Для рецепта вам потребуется:
- крахмал (мука salep) - 3 ч.л.
- молоко - 4 стакана
- сахар - 2-3 ст.л.
- ванильный сахар - по вкусу
- изюм - 10г
- кокосовая стружка - 10г
- орехи (грецкие, фисташки, миндаль, фундук) - 10г
- корица молотая - 1 щепотка.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Сахляб - молочный кисель с орехами и кокосовой стружкой необходимо...
В классическом рецепте напитка используют salep - мука из сушеных клубней диких орхидей Orchis mascula. Она по свойствам схожа с крахмалом и добавляется в молоко для придания густой консистенции.
Сначала надо залить крахмал несколькими ложками холодного молока и хорошо размешать. Оставшееся молоко поставить на плиту и довести до кипения. Влить в горячее молоко разбавленный крахмал, тщательно размешать и поставить на плиту. Варить при помешивании на медленном огне до загустения.
Добавить в молочный кисель сахар, ванилин, изюм и кокосовую стружку. Тщательно размешать и немного подержать на медленном огне и можно разливать по кружкам. При подаче сахляб посыпать корицей и измельченными орехами.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
