Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 10.12.2016


Реклама


Рецепты из тыквы

Рулеты из тунца



Рулеты из тунца

Для рецепта вам потребуется:

для рулетов:
  • цуккини - 250г
  • жёлтый тунец - 120г
  • перепелиное яйцо - 8 шт.
  • розмарин (свежий) - 3г
  • соевый соус - 15г
  • лимон - 40г
  • чёрный перец, кориандр (молотые) - по вкусу
для соуса:
  • свекла - 250г
  • мёд - 20г
  • светлый пиво - 120 мл.

Чтобы приготовить Рулеты из тунца необходимо:

Цуккини разрезать вдоль на полоски толщиной 2 мм, бланшировать в кипящей воде и отбросить на лёд. Сырого тунца мелко нарубить, добавить молотый кориандр, мелко нарезанный розмарин, молотый чёрный перец, сок лимона. Добавить соевый соус и равномерно размешать.

Две полоски цуккини наполнить тунцом и закрутить в виде роллов. В верхней части рулета оставить углубление в 1 см. Сырой желток свежего перепелиного яйца заложить внутрь рулета, белок предварительно удалить. Сверху рулет посыпать молотым чёрным перцем.

Для приготовления соуса очистить свеклу, нашинковать и выжать сок. Мёд нагреть, добавить пиво, сок свеклы, соус выпаривать до карамельной массы, оставив 1/3 от начального объёма.


реклама

Реклама

Голосование

Реклама