Мойва пряного посола
Для рецепта вам потребуется:
- мойва - 600г
- соль - 1 ст.л.
- сахар - 1 ч.л.
- гвоздика - 5 шт.
- кориандр - 1/2 ч.л.
- перец чёрный (горошком) - 1 ч.л.
- горчица (семена) - 1/2 ч.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- уксус столовый - 1 ст.л.
- масло подсолнечное - 3 ст.л.
- лук зеленый
- укроп (зелень)
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Мойва пряного посола необходимо...
Размороженную мойву промыть холодной водой, обсушить на бумажном полотенце, затем переложить в миску подходящего объема. Посыпать мойву солью и сахаром.
Затем добавить пряности: растертые в ступке горошины чёрного перца, семена горчицы и кориандра, гвоздику и другие пряности по вкусу. Сюда же добавить нарезанный маленькими кубиками лук и измельчённый чеснок.
Влить в миску с мойвой столовый уксус и подсолнечное масло. Рыбу с добавками перемешать руками, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 12 часов, чтобы мойва просолилась.
Готовую мойву пряного посола переложить на блюдо и посыпать измельчённым зелёным луком и укропом и подавать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
