Солянка из морского окуня
Для рецепта вам потребуется:
- морской окунь (филе) - 500г
- лук репчатый - 3 шт.
- растительное масло - 4 ст.л.
- помидор - 2 шт.
- соленые огурцы - 2 шт.
- соленые грибы - 150г
- маслины - 8 шт.
- оливки - 8 шт.
- каперсы - 2 ст.л.
- лавровый лист, укроп - по вкусу
- черный перец (горошек) - 5-6 шт.
- рыбный бульон - 1.5 л
- лимон - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Солянка из морского окуня необходимо...
Огурцы очистите, порежьте тонкой соломкой и 5 минут тушите в 1 столовой ложке растительного масла. Помидоры для солянки порежьте кубиками и тоже потушите в растительном масле. Грибы промойте, порежьте тонкими пластинками и обжарьте в оставшемся масле.
Рыбу для солянки порежьте кусочками. Бульон доведите ло кипения. Положите в бульон огурцы, грибы, лук, помидоры и варите еще в течение 10 минут. Добавьте в солянку рыбу, лавровый лист и каперсы, посолите, поперчите и варите еще 10 минут на среднем огне. Дайте настояться солянке в течение 15 минут.
Солянку разлейте по тарелкам, разложите маслины, оливки и порезанный ломтиками лимон, посыпьте укропом и подавайте к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
