Пельмени с кабачками и абрикосами
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 900г
- яйцо
- мука - 1 стакан
- кабачки - 800г
-
абрикосы - 200г
- хлеб (белый) - 2 ломтика
- лук репчатый (большой) - 1 шт.
- яйцо
- томатная паста - 1 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- соль, перец
- зелень
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пельмени с кабачками и абрикосами необходимо...
Замесите тесто из указанных ингредиентов и оставьте в прохладном месте на 30 минут.
Для начинки кабачки очистите от кожицы и порежьте мелкими кусочками. Белый хлеб замочите и смешайте с кабачками и поджаренным луком. Абрикосы освободите от косточек и мелко порежьте, смешайте с кабачками. Добавьте яйцо, муку, рубленую зелень, соль и перец по вкусу. Всю эту смесь тушите на медленном огне 40 минут.
Из теста сделайте большую тонкую лепешку и порежьте на квадратики небольшого размера. В центр каждого квадратика положите начинку, сверните его края, чтобы получился конвертик, и слепите.
Пельмени варите в кипящей подсоленной воде, пока они не всплывут. Подайте к столу в горячем виде со сметаной или сливочным маслом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
