Салат из макарон с брокколи
Для рецепта вам потребуется:
- макароны (мелкие) - 250г
- кунжутное масло - 1 ч.л.
- брокколи - 300г
- болгарский перец (красный) - 50г
- лук репчатый (красный) - 50г
- петрушка (свежая мелко нарезанная) - 100г
- белый виноградный сок - 100 мл
- сок - 1 лимона
- чеснок - 2 зубчик
- семена кунжута (обжаренные) - 2 ст.л.
- кунжутное масло - 1 ч.л.
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат из макарон с брокколи необходимо...
Отварить макаронные изделия в подсоленной воде до готовности, слить воду, подсушить, смешать с кунжутным маслом и дать остыть.
Отделить соцветия брокколи от стеблей, разобрать на мелкие «букетики». Стебли брокколи нарезать тонкими ломтиками и бланшировать вместе с соцветиями 1 минуту в кипящей воде, затем сразу ополоснуть холодной водой, обсушить. Смешать брокколи, перец, нарезанный тонкими полосками, и тонко нарезанный вдоль лук с макаронами и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Для заправки тщательно смешать все компоненты, кроме соли и перца, затем охладить около 30 минут. Перед подачей заправить салат, дать постоять при комнатной температуре 15-20 минут, после чего посолить, поперчить, перемешать и подавать.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
