Гречневая каша с копчеными рёбрышками и луком в клюквенном маринаде
Для рецепта вам потребуется:
- масло сливочное - по вкусу
- перец душистый (молотый) - по вкусу
- клюква - 1/2 стакана
- соль - по вкусу
- ребра свиные (копченые) - 1/2кг
- крупа гречневая - 1.5 стакана
- вода - 2 стакана
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 4 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Гречневая каша с копчеными рёбрышками и луком в клюквенном маринаде необходимо...
Нарезать три луковицы тонкими полукольцами и залить соком, отжатым из клюквы. Посолив, перемешать и оставить мариноваться.
Копченые ребра разрезать на отдельные кусочки, положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она их едва покрыла. Тушить на небольшом огне около 15 минут.
В это время почистить овощи. Морковь нарезать аккуратными кубиками. Мелко порубить одну луковицу. Выложить подготовленные овощи в кастрюлю с ребрышками и готовить еще 7-10 минут. Затем всыпать в кастрюлю гречневую крупу и добавить столько воды, чтобы приготовить рассыпчатую кашу. Посолить по вкусу и варить на небольшом огне, не перемешивая, до готовности.
В готовую кашу добавить немного сливочного масла и перемешать. Разложить гречневую кашу по порционным тарелкам, рядом выложить копченые ребрышки и маринованный лук. Подавать блюдо, посыпав черным молотым перцем.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
