Жареная телятина, маринованная в белом вине или лимоне
Для рецепта вам потребуется:
- телятина - 600г
- лимонный сок или белое вино (сухое) - 2 ст.л.
- оливковое масло - 100 мл
- лук репчатый - 1 шт.
- лавровый лист - 1 шт.
- черный перец (молотый)
- соль - по вкусу
- лимон или яблоки (ломтики, для подачи, маринованные)
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Жареная телятина, маринованная в белом вине или лимоне необходимо...
Телятину нарезать поперек волокон, слегка отбить. Каждый ломтик сбрызнуть соком или вином. Оливковое масло смешать с рубленым луком, молотым перцем и толченым лавровым листом. Ломтики мяса смочить в этом масле, выложить в глубокую миску, полить оставшимся маслом. Подержать 6-8 ч в холодном месте, время от времени переворачивая.
Жарить в том же масле на слабом огне до образования светло-коричневой корочки (каждый кусок 12-15 мин). Подавая на стол, положить на мясо ломтики лимона или маринованных яблок.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
