Закуска из фаршированной курицы
Для рецепта вам потребуется:
- курица - 1 шт.
- баранина - 200г
- рис - 100г
- яйцо - 1 шт.
- изюм - 20г
- лук репчатый - 1 шт.
- молоко - 100г
- масло сливочное - 40г
- соль, перец, корица (молотые) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Закуска из фаршированной курицы необходимо...
У тушки курицы надрежьте кожу вдоль спины, снимите ее, отделите филе и мякоть и вместе с бараниной пропустите через мясорубку. Рис сварите до полуготовности, посолите. Лук порубите и спассеруйте в масле. Изюм промойте. Яйцо смешайте с молоком.
Мясо, рис, изюм, лук и льезон смешайте и заправьте перцем и корицей. Этим фаршем наполните кожу и сшейте разрез. Тушку заверните в салфетку, перевяжите шпагатом, залейте подсоленной водой или бульоном и варите до готовности на слабом огне.
После варки курицу охладите в этом же бульоне, затем снимите салфетку и удалите нитки. При подаче курицу нарежьте по 2–3 куска на порцию, положите на блюдо и гарнируйте овощами.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
