Рецепты из гуся
Гусь в чесночной подливке со сметаной
Поскольку гусиное мясо гораздо жестче, то и готовится оно намного дольше, чем, например, куриное. Лучший вариант приготовить блюдо из гусятины дома - потушить рубленые порциями кусочки в ароматной подливе со специями и овощами. ...
Гусь с черносливом
Этого гуся я начинила черносливом, замоченным в коньяке. Перед приготовлением гуся надо хорошо промыть под проточной водой, дать обсохнуть и натереть снаружи и внутри смесью соли, черного молотого перца и майорана. Оставить примерно на 30 минут, чтоб...
Гусь, запеченный с шампиньонами
гусь, шампиньоны (или другие грибы), сметана, масло сливочное, уксус винный, яблоки, чеснок, мука, соль
Гусь, запеченный в соусе и с сыром
гусь, масло сливочное, лук репчатый, перец сладкий, помидоры свежие, соль, мука, бульон, яйцо, сыр, сметана
Гусь, фаршированный телятиной
гусь, соль, телятина (филе), сало, лук репчатый, жир, булка, молоко, печенка гусиная, яйцо, майонез, орех мускатный, перец черный молотый, соль
Гусь тушенный с грибами
гусь, шпик, коренья, репчатый лук, обрезки телятины, грибы свежие (белые грибы, подосиновики, подберезовики), вино, коньяк, черный перец горошком, соль, мука
Гусь дикий жаренный
дикий гусь, каштаны, коренья, репчатый лук, копченая корейка, мука, сметана, савойская капуста- 1.5кг, мясной бульон, вино, грибы, растительное масло, чабер, соль и перец
Печень гусиная с соусом из ежевики
гусиная печень, лук репчатый, бренди, портвейн, желатин, гусиный жир, соль, перец, пюре из свежей ежевики, апельсиновый сок, гвоздика (молотая), белое вино, цедра одного апельсина.
реклама