Свиной язык с помидорами, запеченный в сметане
Для рецепта вам потребуется:
- язык свиной (отварной) - 1 шт.
- помидоры - 2 шт.
- лук репчатый (крупный) - 1 шт.
- яйцо - 2 шт.
- сметана - 2 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- масло сливочное - 30г
- соль - по вкусу
- перец чёрный (молотый) - по вкусу
- перец душистый (горошком) - 2 шт.
- лавровый лист - 1 шт.
- петрушка (зелень) - 2 веточки
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Свиной язык с помидорами, запеченный в сметане необходимо...
Свиной язык необходимо заранее отварить до готовности в течение 1-2 часов в подсоленной воде с душистым перцем и лавровым листом. Сразу же обдать язык холодной водой, очистить от кожи и нарезать ломтиками. Лук нарезать мелкими кубиками. Каждый помидор разрезать на 6-8 частей.
Обжарить лук до золотистости на сливочном масле. Добавить в сковороду к луку ломтики языка. Посыпать мукой. Перемешать и готовить около 5 минут. Затем добавить в сковороду кусочки помидоров и готовить еще 5 минут, немного посолить и поперчить.
Приготовить заливку из яиц и сметаны. Для этого перемешать яйца со сметаной до однородности, посолить и поперчить по вкусу.
Разложить в формочки обжаренные ломтики языка с луком и помидорами в порционные формочки и залить яично-сметанной смесью.
Запекать в духовке, прогретой до 180С, около 30 минут. Перед подачей запеченный язык с помидорами посыпать нарезанной петрушкой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
