Отбивные из ягненка с тимьяном
Для рецепта вам потребуется:
- ягненок (корейка) - 8 ребрышек
- соль - по вкусу
- чеснок - 1 зубчик
- тимьян (свежий) - 1 веточка
- масло оливковое - 3 ст.л.
- черный перец - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Отбивные из ягненка с тимьяном необходимо...
Для маринада измельчите чеснок, снимите у тимьяна листочки со стеблей (стебли не понадобятся). Смешайте чеснок и тимьян с оливковым маслом,
немного поперчите.
Разделайте корейку на 8 отбивных, не прорезая мясо до конца. Косточку на каждой из них зачистите. Слегка отбейте мясо тыльной стороной ножа. Положите корейку в контейнер, покройте маринадом и оставьте примерно на 1 ч.
Обсушите отбивные от маринада и выложите на хорошо разогретую решетку, жарьте до желаемой степени готовности, 10–15 мин. Посолите, поперчите и подавайте. Если вы готовите отбивные в духовке, предварительно разогрейте ее в режиме «гриль» до 210–220С. Жарьте отбивные на решетке, установленной на противне, примерно 15 мин.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
