Стейк
Солсбери стейк (Salisbury steak)
фарш говяжий (постный), панировочные сухари, кетчуп, горчица (порошок), вустерский соус, масло сливочное, масло растительное, лук репчатый, бульон говяжий, кетчуп, вустерский соус, крахмал кукурузный
Стейки под горчичным соусом
говядина (стейки, по 250-300г), соль (крупная), перец черный (молотый), масло сливочное, вермут или белое вино, горчица дижонская, сливки (жирные)
Стейк из оленины с ягодным соусом
стейки (из оленины), масло для смазывания, ягоды можжевельника (раздробленные), красное вино, бульон (из говядины или курицы), красносмородиное желе, замороженная красная смородина или клюква, разморозить.
Стейк с лимоном и перцем
сливочное масло (размягченное), лимонная цедра (тертая), черный перец (раздавленный горошек), соль, чеснок (очень мелко нарубленный), говядина (кусок вырезки толщиной 3 см), брокколи, сваренная на пару, и тушеные грибы (желательно).
Стейк с травами
петрушка (крупно нарубленная), тимьян (нарубленный свежий), панировочные сухари, майонез, черный перец (крупно молотый), говядина (кусок филея 3 см толщиной), соль
Cтейки с мадерой
растительное масло, репчатый лук (нарубленный), стейк (из филейного края толщиной 1 см), соль, черный перец (раздавленный горошек), мадера
Стейки с перцем в коньячном соусе
белый перец (горошек), стейки (небольшие), топленое масло, стручки гороха, морковь, коньяк или бренди, сливки, острый зеленый перец, соль, черный перец (молотый)
Стейки с горчицей
стейки из говядины 6 шт., горчица (с семенами), коньяк, оливковое масло, свежемолотый черный перец
Острый перченый стейк под соусом с хреном
стейки (из филея), острый дробленый перец, соус с хреном- по вкусу, бренди, говяжий бульон, сливки, консервированного хрена (со сливками), сахар, соль и перец черный молотый
Стейки с апельсиновым конфитюром
страусиные стейки, апельсиновый конфитюр, яблочный уксус, черный молотый перец, имбирь
Стейки с дижонской горчицей
страусиные стейки, сливочное масло, имбирь, горчица, мука, куриный бульон, дижонская горчица, лук-шалот (резанный)
Стейки страусиные "Вестерн"
страусиные стейки, оливковое масло, красный лук (рубленый), тмин, сливки (жирные), соль, перец, сладкий зеленый перец (нарезанный), чили (нарезанный), золотая текила
Стейк английский из страуса
страусиные стейки, соус Ворчестера, чеснок (нарезанный), сок, масло
Говяжьи стейки по-аргентински (Milanesas)
говядина (говяжьи стейки), яйцо, масло растительное, уксус (или лимонный сок), орегано, петрушка, соль, молотый черный перец, панировочные сухари
реклама