Зразы рубленые с хреном (II)
Для рецепта вам потребуется:
- говядина - 500г
- яйцо - 1 шт.
- черные сухари (толченые) - 1 /2 стакана
- мука - 2-3 ст.л.
- сливочное масло - 100-150г
- хрен - 1 корень
- лук репчатый - 2 шт.
- сметана - 1 стакан
- растительное масло - 2 ст.л.
- соль, перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Зразы рубленые с хреном (II) необходимо...
Говядину пропустить через мясорубку, добавить сырое яйцо, соль, перец, перемешать и сформовать плоские зразы, затем обвалять их в муке и слегка обжарить на сковороде на сильном огне. Сухари поджарить на масле, перемешать с натертым хреном. В смазанную маслом кастрюлю уложить подготовленные зразы, обмазать их толстым слоем (1-1,5 см) смеси хрена и сухарей, посыпать мукой и мелко нарезанным луком так, чтобы образовался еще один слой, залить смесью сметаны, бульона и растительного масла. Тушить под крышкой на слабом огне (лучше в духовке).
Подать на стол с отварным картофелем, полив его соусом, в котором тушились зразы.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
