Зразы из говядины по-итальянски
Для рецепта вам потребуется:
- говядина (филей) - 1 кг
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- петрушка - 1 шт.
- сельдерей - 1 шт.
- панировочные сухари - 2-3 ст.л.
- сметана - 1 /2 стакана
- вино - 1 /21 стакана
- черный перец (зерна) - 5-6 шт.
- гвоздика - 4 шт.
- мука - 1 ст.л.
- лимон - 1/2 шт.
- масло - 100г
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Зразы из говядины по-итальянски необходимо...
Разрезать говядину на кусочки в палец толщиной, хорошо отбить, посолить, слегка обжарить их в кастрюле с крупно нарезанной луковицей и кореньями. Панировочные сухари обжарить, смешать с истолченным перцем и гвоздикой, посыпать этой смесью зразы. Выложить подготовленные продукты в кастрюле слоями, влить вино, 1/2 стакана бульона, сок половины лимона, накрыть крышкой и тушить до мягкости. Затем посыпать мукой, влить сметану, прикрыть крышкой и вновь тушить 15 минут.
Подавать на стол, облив процеженным соусом, полученным при тушении.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
