Зразы из курицы с начинкой из картофеля и грибов
Для рецепта вам потребуется:
- курица (филе) - 700г
- картофельное пюре - 300г
- шампиньоны - 150г
- батон - 2 ломтика
- сливки - 50 мл
- лук репчатый - 2 шт.
- морковь - 2 шт.
- панировочные сухари - 2 ст.л.
- сливочное масло - 2 ст.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- петрушка и укроп (зелень) - 1 пучок
- красный и черный перец (молотый)
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Зразы из курицы с начинкой из картофеля и грибов необходимо...
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Шампиньоны промыть, мелко нарезать.
Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Лук, морковь и шампиньоны выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, жарить 5 минут, посолить, поперчить и охладить. Добавить картофельное пюре, перемешать. Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить.
Мясо курицы промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с размоченным в сливках батоном, добавить часть зелени, посолить, поперчить и перемешать.
Сделать из фарша лепешки, положить на середину каждой немного начинки, сформовать зразы, запанировать их в сухарях и обжарить в растительном масле. При подаче к столу посыпать оставшейся зеленью.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
