Теплый салат из утиной печенки с зернами граната
Для рецепта вам потребуется:
- гранат - 2 шт.
- изюм - 3 ст.л.
- каперсы - 4 ст.л.
- яблочный уксус - 3 ст.л.
- портвейн - 4 ст.л.
- мёд - 1 ст.л.
- растительное масло - 5 ст.л.
- соль, перец - по вкусу
- салаты (смесь, листья) - 150г
- утиная печень - 200г
- бульон - 50 мл
- зеленый лук - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Теплый салат из утиной печенки с зернами граната необходимо...
Из гранатов вынуть зерна и смешать их с изюмом и каперсами. Соединив уксус с 4 ст.л. растительного масла, портвейном и медом, посолить, поперчить и тщательно перемешать соус. Залить соусом зерна граната с изюмом и каперсами и оставить на 30 минут.
Утиную печень порезать на небольшие кусочки и выложить в сковороду с разогретым растительным маслом. Жарить печень, помешивая, 3-4 минуты на сильном огне. Затем добавить бульон, соль, перец, перемешать и снять с огня.
Листья салата порвать на небольшие кусочки. Выложить салат и печень на блюдо, добавить зерна граната, изюм и каперсы. Подавать салат с утиной печенью, посыпав рубленым зеленым луком.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
