Готовим.РУ Готовим.РУ

Подпишись на новую рассылку


Ваш емайл*:
OK
 
- 2-3 раза в неделю
- Без лишней рекламы
- 5-10 фото-рецептов
- Быстрая отписка

Новинка 23.10.2017




Рецепты из тыквы

Панцанелла из норвежской сельди



Панцанелла из норвежской сельди

Для рецепта вам потребуется:

  • 4 кусочка филе свежемороженой норвежской сельди
  • 2 зубчика чеснока
  • свежий базилик
  • Растительное масло для жарения
  • соль и свежемолотый черный перец
Панцанелла:
  • 2 ломтика белого хлеба
  • 8 красных томатов-черри
  • 8 желтых томатов
  • 2 красных болгарских перца
  • 2 желтых болгарских перца
  • 1/2 красной луковицы
  • 1/2 дольки чеснока
  • 1 дл оливкового масла extra virgin
  • 2 дл томатного сока
  • 1 ст. л. каперсов
  • винный уксус
  • соль и свежемолотый черный перец
  • Свежий базилик и петрушка для украшения
  • Оливковое масло extra в качестве приправы
  • Маслины без косточек

Чтобы приготовить Панцанелла из норвежской сельди необходимо:

Томаты очистить от кожицы. Для этого окунуть их в кипящую воду на 10 секунд, а затем быстро перенести в холодную воду, снять кожицу. Каждый томат разрезать надвое.

Включить духовую плиту на максимальную температуру, каждый перец разрезать надвое и натереть солью. Перец поместить в духовой шкаф кожицей вверх и сильно запечь почти до черного цвета. Остудить перец, снять кожицу и нарезать небольшими дольками.

С хлеба срезать корку, мякиш нарезать кубиками. Измельчить чеснок, очистить и нарубить красный лук. Все ингредиенты смешать и приправить солью, перцем и уксусом.

Каждый кусок филе сельди разрезать на три части, посолить и поперчить. Обжаривать в горячей сковороде с небольшим количеством масла кожей вниз в течение прибл. 1 минуты. Добавить в сковороду чеснок и базилик и готовить еще одну минуту.

Панцанеллу и сельдь уложить слоями, украсить зеленью, оливками и приправить оливковым маслом.

источник: Норвежские продукты


реклама

Еще рецепты раздела...

Голосование

Реклама