Салат из жареных баклажанов с сельдереем
Для рецепта вам потребуется:
- баклажаны - 1кг
- сельдерей (зелень) - 400г
- лук репчатый - 300г
- морковь - 200г
- масло растительное - 1 стакан
- сок томатный - 1 л
- сахар - по вкусу
- перец чёрный - по вкусу
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат из жареных баклажанов с сельдереем необходимо...
Очистить овощи. Лук и сельдерей мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Овощи смешать, посолить и выложить в сковороду с разогретым растительным маслом. Тушить овощи на слабом огне до мягкости. Добавив томатный сок, готовить еще 15 минут.
Пока готовятся овощи, баклажаны очистить и нарезать небольшими ломтиками. Обжарить баклажаны в растительном масле до золотистого цвета и выложить в сковороду к овощам. Приправив солью, сахаром и перцем, перемешать массу.
Разложить горячий салат в подготовленные пол-литровые банки и стерилизовать 25 минут при 90С. Затем герметично закрыть банки крышками. Хранить салат из баклажанов с сельдереем в сухом прохладном месте.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
