Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Свекольный салат с говядиной и грушей


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: духовка, фольга
  • Техники: жарка, маринование
  • Для рецепта вам потребуется:

    • свекла - 500г
    • говядина (филе) - 300-400г
    • груша азиатская - 2 шт.
    • петрушка - 1 пучок
    • масло растительное (для обжарки) - 1.5 ст.л.
    • лук зеленый - 1 пучок
    • кунжут (семена) - 2-3 ст.л.
    для маринада::
    • апельсин - 1 шт.
    • уксус винный красный - 2 ст.л.
    • масло оливковое - 2 ст.л.
    • горчица (острая) - 2 ч.л.
    • чеснок - 2 зубчика
    для заправки::
    • уксус винный красный - 2 ст.л.
    • апельсин (сок и цедра) - 1 шт.
    • масло оливковое - 2-3 ст.л.
    • соль - по вкусу
    • перец черный - 1/2 ч.л.
    • горчица острая - 1 ч.л.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Свекольный салат с говядиной и грушей необходимо...

    С половины апельсина снять цедру. Из мякоти апельсина отжать сок. Чеснок, очистив, продавить через пресс. Соединив подготовленные ингредиенты, добавить винный уксус, оливковое масло и горчицу. Хорошо перемешать маринад.

    Нарезать мясо небольшими кусочками. Залить мясо приготовленным маринадом и оставить в плотно закрытой емкости на 3-4 часа.

    Свёклу выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Добавив 3-4 ст.л. воды, накрыть форму фольгой и отправить в духовку. Запекать до готовности около 50 минут при 180С. Слегка остудив, очистить свеклу и нарезать дольками.

    Вынуть мясо из маринада и обжарить, помешивая, на растительном масле до золотистой корочки. Груши, удалив сердцевину, нарезать кубиками. Тонко нашинковать зеленый лук и зелень петрушки. Соединив мясо, свеклу, груши, лук и петрушку, перемешать салат.

    С апельсина снять цедру, из мякоти выдавить сок. Соединить сок и цедру апельсина, горчицу, винный уксус, оливковое масло, соль и перец. Тщательно перемешав, полить приготовленной заправкой салат.

    Подавать салат со свеклой и азиатской грушей, посыпав семенами кунжута.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование