Кармашки из свинины с помидорами и сыром
Свиные отбивные с начинкой из помидоров и сыром. Отбивные предварительно обжаривают, чтобы в них сохранился сок, а потом запекают в духовке до полной готовности.
Для приготовления кармашков вам потребуется:
- свинина (филе) - 800г
- сыр - 100г
- помидоры - 3-4 шт. маленькие
- растительное масло
Рецепт кармашков:
Кусочек филе разрезаем на 6-7 медальонов. В середине каждого медальона делаем разрез-«карман».
С одной стороны очень аккуратно отбиваем. С другой стороны острым ножом надрезаем вот такую решетку.
Нарезаем сыр и помидоры. В каждое отверстие укладываем ломтик сыра и по паре кружочков помидоров. Обжариваем карманы на хорошо прогретой сковороде в растительном масле по 2 минуты с каждой стороны.
Затем выкладываем на противень и доводим до готовности в нагретой до 200 градусов духовке ещё 8-10 минут. Приятного аппетита!
2007-11-18
Если сыр из кармана вытечет на противень, его можно аккуратно собрать чайной ложкой и отправить назад – в карман.
средний балл: 4.45
голосов: 106
похожие рецепты
11 фото
реклама
