Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 30.9.2014

 
 

Отварная куриная грудка с пюре из молодого гороха

Отварная куриная грудка с пюре из молодого гороха

Отварная грудка с гороховым пюре - легкий ужин или обед на двоих, который готовится за считанные мин...

 
 

Реклама

 
   
 

Рецепты из раздела

 
 
  • Очень ленивые манты
  • Рис с курицей и кукурузой
  • Постные вареники
  • Гуль-ханум по-украински
  • Плов из обжаренного орзо
  • Вареники с картошкой
  • Тортеллини с начинкой из цесарки
  • Лазанья с грибами и ветчиной
  • Макароны с зеленым горошком и йогуртом
  • Пшенная каша с тыквой
  • Перловая каша с курицей (в горшочке)
  • Ризотто с морепродуктами
  • Рисовая запеканка со скумбрией
  • Студенческие каннелони
  • Ленивые вареники
  • Лумакони с начинкой (румяные ляльки)
  • Корцетти с грецкими орехами
  • Равиоли с грибами и ветчиной
  • Постная домашняя паста (постное тесто)
  • Спагетти в соусе из шампиньонов с горгонзолой
  • Тальятелле с грибным соусом
  • Ханума-рулет
  • Тыквенная каша с пшеном
  •  
     
     
     
     
     

     
     

    Манты с бараниной

    Автор: Елена Покровская

    ........
    Манты с бараниной. Фото-рецепт
    для теста: мука - 500г; вода - около 1/2 стакана; соль - 1 ч.л.; яйцо - 1 шт.; для фарша: баранина (мякоть) - примерно 1 кг; лук - 500г; соль - 1 ч.л.; молотый черный перец - по вкусу; сало курдючное - по вкусу (примерно 100г)

    Фото 01

    Для начинки мякоть баранины пропустить через мясорубку или мелко порубить ножом. Лук мелко порезать и смешать с мясом, приправить солью и вымешивать, добавляя воду не менее 10 минут. Воды в среднем уйдет не меньше половины стакана.

    Фото 02

    Муку, яйцо и соль соединить в миске, добавить воду и вымесить крутое тесто. Скатать в шар, накрыть салфеткой и оставить на 40 минут. После раскатать в пласт толщиной около 1 мм. Разрезать на квадраты 10х10 см.

    Фото 03

    Приправить фарш крупно молотым черным перцем.

    Фото 04

    На каждый квадрат выложить по столовой ложке фарша. Приподнять 2 параллельных края квадрата, соединить между собой по центру.

    Фото 05

    Теперь слепить оставшиеся свободные стороны квадрат так, чтобы получились 2 параллельных бортика (в конечном счете, будет нечто из теста похожее на "н").

    Фото 06

    Соединить противоположные бортики между собой.

    Фото 07

    Получится окружность, разделенная по центру на 2 равных сектора полоской из теста.

    Фото 08

    Смазать формы пароварки растительным маслом, разместить на них подготовленные манты. Накрыть крышкой, включить пароварку. Через 30 минут манты будут готовы. Разложить готовые манты по тарелкам, посыпать зеленью и подать с бульоном или сметаной. Из этого количества продуктов получится примерно 30 штук.

    2009-01-12

    оценить рецепт

    1 2 3 4 5

    средний бал: 4.49
    голосов: 988

    смотрите в разделе
    5 фото
    7 фото
    5 фото

      ........
     
     
     

    Реклама

     
       
     

    Голосование

     
     

    Хотели бы вы обучаться кулинарии:

    да, обязательно
    да, если недорого
    бесплатно, да
    нет, я все знаю
    нет времени
    не знаю