Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 25.7.2014

 
 

Энчиладос с фаршем

Энчиладос с фаршем

Энчиладос с фаршем - хорошая идея для перекуса или ужина. Вместо кукурузных или пшеничных лепешек мо...

 
 

Реклама

 
   
 

Рецепты из раздела

 
 
  • Макароны с сырно-грибным соусом
  • Гуль-ханум по-украински
  • Запеканка из макарон c мясным фаршем и овощами
  • Рисовая лапша с овощами
  • Баклажанно-томатное ризотто с креветками
  • Макароны с чоризо и кабачками
  • Летний рис (рис с овощами)
  • Паэлья с морепродуктами
  • Постное орзотто с артишоками
  • Кыстыбый с картошкой
  • Рисовая запеканка с куриной печенкой
  • Ризотто с кабачками
  • Лазанья с грибами и ветчиной
  • Вареники картофельные на кефире
  • Спагетти с соусом из тыквы и куринной грудки
  • Плов с черносливом на костре
  • Лазанья (от Максима)
  • Паста с курицей и чили
  • Рис с зеленым горошком
  • Вареники с картошкой
  • Рис с прошутто и пармезаном
  • Паэлья с куриными сердечками
  • Рисовая лапша с овощами
  •  
     
     
     
     
     

     
     

    Манты с бараниной

    Автор: Елена Покровская

    ........
    Манты с бараниной. Фото-рецепт
    для теста: мука - 500г; вода - около 1/2 стакана; соль - 1 ч.л.; яйцо - 1 шт.; для фарша: баранина (мякоть) - примерно 1 кг; лук - 500г; соль - 1 ч.л.; молотый черный перец - по вкусу; сало курдючное - по вкусу (примерно 100г)

    Фото 01

    Для начинки мякоть баранины пропустить через мясорубку или мелко порубить ножом. Лук мелко порезать и смешать с мясом, приправить солью и вымешивать, добавляя воду не менее 10 минут. Воды в среднем уйдет не меньше половины стакана.

    Фото 02

    Муку, яйцо и соль соединить в миске, добавить воду и вымесить крутое тесто. Скатать в шар, накрыть салфеткой и оставить на 40 минут. После раскатать в пласт толщиной около 1 мм. Разрезать на квадраты 10х10 см.

    Фото 03

    Приправить фарш крупно молотым черным перцем.

    Фото 04

    На каждый квадрат выложить по столовой ложке фарша. Приподнять 2 параллельных края квадрата, соединить между собой по центру.

    Фото 05

    Теперь слепить оставшиеся свободные стороны квадрат так, чтобы получились 2 параллельных бортика (в конечном счете, будет нечто из теста похожее на "н").

    Фото 06

    Соединить противоположные бортики между собой.

    Фото 07

    Получится окружность, разделенная по центру на 2 равных сектора полоской из теста.

    Фото 08

    Смазать формы пароварки растительным маслом, разместить на них подготовленные манты. Накрыть крышкой, включить пароварку. Через 30 минут манты будут готовы. Разложить готовые манты по тарелкам, посыпать зеленью и подать с бульоном или сметаной. Из этого количества продуктов получится примерно 30 штук.

    2009-01-12

    оценить рецепт

    1 2 3 4 5

    средний бал: 4.49
    голосов: 984

    смотрите в разделе
    3 фото
    8 фото
    5 фото

      ........
     
     
     

    Реклама

     
       
     

    Голосование

     
     

    Какие заморозки вы делаете впрок

    Ягоды
    Овощи
    Грибы
    Зелень
    Все делаю
    Не делаю