Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.11.2014

 
 

Цыпленок тапака

Цыпленок тапака

Цыпленок табака - правильно ли мы называем блюдо в обиходе или нет, уже, мне кажется, не важно. Назв...

 
 

Реклама

 
   
 

Рецепты из раздела

 
 
  • Макароны «Монглясс»
  • Лазанья с лососем и шпинатом
  • Плов из обжаренного орзо
  • Рисовая лапша с овощами
  • Тальятелле с острым соусом с морепродуктами
  • Ньокки с копченой семгой
  • Очень ленивые манты
  • Мамалыга с сыром
  • Перловка с маслятами
  • Манты с тыквенно-мясной начинкой
  • Рис с прошутто и пармезаном
  • Тальятелле с печеными помидорами
  • Кус-кус с овощами «Агро дольче»
  • Спагетти с баклажанами
  • Каша манная
  • Плов а-ля узбекский
  • Макароны с сырно-грибным соусом
  • Пшенный крупеник
  • Паста-салат с печенкой
  • Макароны с соусом из томатов и курицы
  • Пшенная каша с тыквой
  • Ханума-рулет
  • Тортеллини с курицей и сыром камбоцола
  •  
     
     
     
     
     

     
     

    Манты с бараниной

    Автор: Елена Покровская

    ........
    Манты с бараниной. Фото-рецепт
    для теста: мука - 500г; вода - около 1/2 стакана; соль - 1 ч.л.; яйцо - 1 шт.; для фарша: баранина (мякоть) - примерно 1 кг; лук - 500г; соль - 1 ч.л.; молотый черный перец - по вкусу; сало курдючное - по вкусу (примерно 100г)

    Фото 01

    Для начинки мякоть баранины пропустить через мясорубку или мелко порубить ножом. Лук мелко порезать и смешать с мясом, приправить солью и вымешивать, добавляя воду не менее 10 минут. Воды в среднем уйдет не меньше половины стакана.

    Фото 02

    Муку, яйцо и соль соединить в миске, добавить воду и вымесить крутое тесто. Скатать в шар, накрыть салфеткой и оставить на 40 минут. После раскатать в пласт толщиной около 1 мм. Разрезать на квадраты 10х10 см.

    Фото 03

    Приправить фарш крупно молотым черным перцем.

    Фото 04

    На каждый квадрат выложить по столовой ложке фарша. Приподнять 2 параллельных края квадрата, соединить между собой по центру.

    Фото 05

    Теперь слепить оставшиеся свободные стороны квадрат так, чтобы получились 2 параллельных бортика (в конечном счете, будет нечто из теста похожее на "н").

    Фото 06

    Соединить противоположные бортики между собой.

    Фото 07

    Получится окружность, разделенная по центру на 2 равных сектора полоской из теста.

    Фото 08

    Смазать формы пароварки растительным маслом, разместить на них подготовленные манты. Накрыть крышкой, включить пароварку. Через 30 минут манты будут готовы. Разложить готовые манты по тарелкам, посыпать зеленью и подать с бульоном или сметаной. Из этого количества продуктов получится примерно 30 штук.

    2009-01-12

    оценить рецепт

    1 2 3 4 5

    средний бал: 4.49
    голосов: 991

    смотрите в разделе
    6 фото
    4 фото
    4 фото

      ........
     
     
     

    Реклама

     
       
     

    Голосование

     
     

    У вас на кухне плита

    газовая
    электрическая
    нет у меня плиты
    другая

     
     

    Реклама