Готовим.РУ Готовим.РУ Пасхальные рецепты

Новинка 4.5.2016

 
 

Хлеб ячменно-пшеничный

Хлеб ячменно-пшеничный

Хлеб с добавлением ячменной муки вкусный, с ореховой ноткой, очень сытный и, что немаловажно, полезн...

 
 

Реклама

 
 
 
 

Рецепты из раздела

 
 
  • Рогалики в яблочном соке
  • Овсяные блины с луковым припеком
  • Харш
  • Булочки с подливкой (biscuits and gravy)
  • Яблочный штрудель
  • Кекс с шоколадной глазурью
  • Хлеб «Подсолнух»
  • Пицца с песто и рыбной начинкой
  • Грибной Наполеон
  • Итальянский пирог с курицей и кабачком
  • Кокосовые квадратики (Kokosrutor)
  • Капустный пирог (из дрожжевого-заворного теста)
  • Сырное печенье с зеленью
  • Багеты
  • Жаворонки (булочки)
  • Овсяное печенье
  • Блины с суфле
  • Тирольский пирог с абрикосами
  • Пирожки с капустой
  • Пончики «Сластены»
  • Скороспелые беляши
  •  
     
     
     
     
     
     
     

    Торт йогуртовый с клубникой

    Автор:

    Метки: йогурт (36) , клубника (31) , торт (64) || Все метки
    Торт йогуртовый с клубникой. Фотография рецепта
    для коржей: яйцо (желтки) - 3 шт.; сахар - 4 ст.л.; соль - щепотка; мука - 60г; крахмал - 40г; для йогуртовой начинки: клубника свежая - 250г; апельсиновый сок - 50мл; сахар - 100г; растворимый желатин - 2 пакета (20г); йогурт сливочный - 350г (около 2 стаканов); сливки (33% жирности) - 250мл; для украшения: свежая клубника - 10-12 клубник, сахар - по вкусу; желе бесцветное для торта - 1 пакетик (8г); вода или фруктовый сок для желе - 250 мл
    Фотографии рецепта Торт йогуртовый с клубникой, Шаг 01

    Клубнику размять вилкой до получения однородной массы, добавить сахар и часть апельсинового сока, довести до кипения. Снять с огня и дать остыть. Растворимый желатин развести оставшимся апельсиновым соком и влить, помешивая, в клубничную начинку. Оставить охлаждаться в прохладное место.

    Фотографии рецепта Торт йогуртовый с клубникой, Шаг 02

    Сливки охладить, вылить в миску и взбить в пену.

    Фотографии рецепта Торт йогуртовый с клубникой, Шаг 03

    Для теста отделить желтки от белков. Растереть желтки, постепенно добавить 2 ст.л. сахара. Белки взбить с щепоткой соли в крутую пену, затем тонкой струйкой всыпать сахар и продолжать взбивать. Муку и крахмал высыпать на пергаментную бумагу и половину образовавшегося количества примешать к желтковой массе. Треть белковой массы ввести в желтки, а потом примешать оставшуюся смесь из муки, крахмала и остатки белков. Дно разъемной формы диаметром 24см для торта смазать маслом (стенки не смазывать!), припудрить мукой и выложить тесто, разровнять поверхность. Выпекать бисквит до готовности в предварительно нагретой до 180 градусов С духовке примерно 35 минут. Готовый корж переложить на решетку, дать остыть. Разъемную форму обернуть фольгой или пленкой, на дно положить корж.

    Фотографии рецепта Торт йогуртовый с клубникой, Шаг 04

    Йогурт взбить, по ложке примешать сливки, продолжая взбивать йогуртово-сливочную массу.

    Фотографии рецепта Торт йогуртовый с клубникой, Шаг 05

    Постепенно, частями добавить к йогурту клубничную массу. Хорошенько размешать.

    Фотографии рецепта Торт йогуртовый с клубникой, Шаг 06

    Вылить начинку на корж и убрать в холодильник примерно на 3-4 часа в холодильник, чтобы начинка успела застынуть.

    Фотографии рецепта Торт йогуртовый с клубникой, Шаг 07

    Клубнику для украшения нарезать тонкими ломтиками и выложить на поверхность торта. Желе для торта смешать с сахаром, разбавить небольшим количеством воды или сока. После добавить остальную жидкость. Довести до кипения. Получившуюся массу вылить на клубнику и распределить по поверхности торта. Убрать в холодильник для застывания желе. Торт готов.

    2007-11-07


    оценить рецепт «Торт йогуртовый с клубникой»

    1 2 3 4 5

    средний бал: 4.47
    голосов: 185

    размещен в разделах:


    похожие рецепты
    Торт с фруктами и желе
    11 фото
    Шоколадно-йогуртовый торт
    12 фото
    Торт «Клубника со сливками»
    11 фото
    Торт йогуртовый с клубникой
    8 фото
    Торт с фруктами и желе Шоколадно-йогуртовый торт Торт «Клубника со сливками» Торт йогуртовый с клубникой

         
     
     

    Реклама

     
       
     

    Голосование

     
     

    У вас на кухне есть духовка?

    Да, есть
    Нет, нету
    У меня печка

     
     

    Реклама