Жареные пирожки с горохом

Автор: iii

Жареные пирожки с горохом готовят на Украине. И конкретно в городе Каменец-Подольский (проверено лично:) Совместными усилиями участниц форума Готовим.РУ найден и опробован рецепт, который предлагаем всем любящим вкусные пирожки. Кстати, в индийской кухне тоже есть подобные пирожки - качори.

Жареные пирожки с горохом. Фотография рецепта

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта пирожков вам потребуется:

для теста:

вода (теплая) - 1 стакан
сахар - 1 ст.л.
дрожжи - 1 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.

для начинки:

горох (сушеный, желтый)
растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления пирожков:

Промыла горох, поставила варить час-полтора.

Разварился сам в пюре.

В теплой воде 1 стакан, развела 1 стол. ложку сахара, 1 стол. ложку дрожжей, 2 стол. ложки растительного масла. Муку замесила да состояния мягкого теста. Поставила в теплое место. Через полчаса, когда тесто увеличилось вдвое стала лепить.

В гороховое пюре добавила шкварочки с пассированным в сале луком. Начинки не жалела!

Слепила, раскатала (прихлопала ладошкой) и через 15 минут стала жарить. Это неописуемо вкусно!

2011-07-01

готовые пирожки можно смазать соусом. Для соуса подавить немного чеснока, добавить чуть воды и растительного масла. Подробности рецепта на форуме