Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 27.5.2016

 
 

Вафли ванильные

Вафли ванильные

Тесто по этому рецепту подходит и для толстых, и для тонких вафель (которые можно скручивать в трубо...

 
 

Реклама

 
 
 
 

Рецепты из раздела

 
 
  • Блины с мясом
  • Печенье «Монетки»
  • Епископская коврижка
  • Вишневый пирог из песочного теста
  • Лимонный кекс
  • Торт «Павлова»
  • Торт-безе «Павлова» с ежевикой
  • Пирожки с капустой
  • Простой медовый тортик
  • Пирожки от Galk'и
  • Сырный кекс с укропом
  • Сливовый пирог с ореховым штрейзелем
  • Пирог с ананасовой начинкой
  • Хачапури по-аджарски
  • Гхуриба
  • Пицца с ветчиной и яблоками
  • Дрожжевые блины
  • Пиццетте (Pizzette)
  • Кекс с шоколадной глазурью
  •  
     
     
     
     
     
     
     

    «Цветаевский» пирог

    Автор:

    «Цветаевский» пирог . Фотография рецепта
    для теста: мука - 1.5 стакана; сметана - 1/2 стакана; сливочное масло (или маргарин) - 150г; сода - 1/2 ч.л.; соль, сахар, корица - по вкусу; для крема: сметана (30%-ная жирность) - 1 стакан; яйцо - 1 шт.; сахар - 1 стакан; мука - 2 ст.л.; для начинки: яблоки - 1 кг
    Фотографии рецепта «Цветаевский» пирог , Шаг 01

    Мой вариант пирога "Цветаевский" по рецепту Vesi, но с некоторыми вариациями. Сметану брала 20%, увы, 30% как хотелось, не было в пятницу вечером. Но и эта хороша - ложка стояла.

    Фотографии рецепта «Цветаевский» пирог , Шаг 02

    Вымесила тесто, но добавила соли, сахара и полторы ложки чайных корицы. Тесто напомнило мне пластилин, полдня пролежавший на солнце. Все пропорции строго соблюла, но тесто мазалось и ужасно липло. Отдыхало 1 час в холоде.

    Фотографии рецепта «Цветаевский» пирог , Шаг 03

    Яблоки нарезала не пластинками, а соломкой.

    Фотографии рецепта «Цветаевский» пирог , Шаг 04

    Застелила форму бумагой и стала делать бортики. Но тесто не хотело формоваться, пришлось тесто буквально намазывать на борта. Как потом оказалось, уголки формы не продавились и были толстыми.

    Фотографии рецепта «Цветаевский» пирог , Шаг 05

    Положила яблоки, формуя бортики в уголках. Залила смесью сметанной.

    Фотографии рецепта «Цветаевский» пирог , Шаг 06

    Пекла 35 минут, боялась, тесто сырым будет. Напрасно, хватило бы ровно 30 минут. Вынула из духовки. Бумага снимается легко. Но кусочек красиво отрезается не легко, так как яблоки все-таки были плотнее крема. Поверхность поломалась. Незаметно съели почти половину. Понравилось. Очень нежный крем.

    2011-03-30

    Примечание:
    подробности рецепта на форуме

    оценить рецепт ««Цветаевский» пирог »

    1 2 3 4 5

    средний бал: 4.01
    голосов: 136

    размещен в разделах:


    похожие рецепты
    Соленый яблочный пирог с копченой свининой и розмарином
    9 фото
    «Цветаевский» пирог
    7 фото
    Запеченый крем из ряженки с яблоками и орехами
    8 фото
    Крамбль из курицы с яблоками
    7 фото
    Соленый яблочный пирог с копченой свининой и розмарином «Цветаевский» пирог Запеченый крем из ряженки с яблоками и орехами Крамбль из курицы с яблоками

         
     
     

    Реклама

     
       
     

    Голосование

     
     

    У вас на кухне есть духовка?

    Да, есть
    Нет, нету
    У меня печка

     
     

    Реклама