Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.9.2014

 
 

Пряный яблочный сок

Пряный яблочный сок

Основа этого напитка – яблочный сок. Но при добавлении пряностей обычный фруктовый сок приобретает н...

 
 

Реклама

 
   
 

Рецепты из раздела

 
 
  • Пирог с картофелем и грибами
  • Рождественское печенье с изюмом
  • Пирожные (без выпечки)
  • Торт «Павлова»
  • Корзиночки с орехами и карамелью
  • Шоколадные кексы с черешней
  • Летний кекс с ягодами
  • Воскресные булочки
  • Открытый пирог с персиками
  • Тирамису
  • Рыбный пирог по-астрахански «Травино»
  • Шарлотка с мандаринами
  • Пирог с цукини и беконом
  • Кубете
  • Винный пирог по-эльзасски
  • Брауни
  • Кулич сметанный
  • Яблочный пирог с крошкой
  • Имеретинские хачапури
  •  
     
     
     
     
     

     
     

    «Цветаевский» пирог

    Автор: Palma

    ........
    «Цветаевский» пирог . Фото-рецепт
    для теста: мука - 1.5 стакана; сметана - 1/2 стакана; сливочное масло (или маргарин) - 150г; сода - 1/2 ч.л.; соль, сахар, корица - по вкусу; для крема: сметана (30%-ная жирность) - 1 стакан; яйцо - 1 шт.; сахар - 1 стакан; мука - 2 ст.л.; для начинки: яблоки - 1 кг

    Фото 01

    Мой вариант пирога "Цветаевский" по рецепту Vesi, но с некоторыми вариациями. Сметану брала 20%, увы, 30% как хотелось, не было в пятницу вечером. Но и эта хороша - ложка стояла.

    Фото 02

    Вымесила тесто, но добавила соли, сахара и полторы ложки чайных корицы. Тесто напомнило мне пластилин, полдня пролежавший на солнце. Все пропорции строго соблюла, но тесто мазалось и ужасно липло. Отдыхало 1 час в холоде.

    Фото 03

    Яблоки нарезала не пластинками, а соломкой.

    Фото 04

    Застелила форму бумагой и стала делать бортики. Но тесто не хотело формоваться, пришлось тесто буквально намазывать на борта. Как потом оказалось, уголки формы не продавились и были толстыми.

    Фото 05

    Положила яблоки, формуя бортики в уголках. Залила смесью сметанной.

    Фото 06

    Пекла 35 минут, боялась, тесто сырым будет. Напрасно, хватило бы ровно 30 минут. Вынула из духовки. Бумага снимается легко. Но кусочек красиво отрезается не легко, так как яблоки все-таки были плотнее крема. Поверхность поломалась. Незаметно съели почти половину. Понравилось. Очень нежный крем.

    2011-03-30
    Примечание:
    подробности рецепта на форуме

    оценить рецепт

    1 2 3 4 5

    средний бал: 4.05
    голосов: 113

    смотрите в разделе
    4 фото
    7 фото
    8 фото

      ........
     
     
     

    Реклама

     
       
     

    Голосование

     
     

    Хотели бы вы обучаться кулинарии:

    да, обязательно
    да, если недорого
    бесплатно, да
    нет, я все знаю
    нет времени
    не знаю