Готовим.РУ Готовим.РУ Новогодние рецепты

Новинка 22.12.2014

 
 

Гречневая каша с копченостями

Гречневая каша с копченостями

Гречка, сваренная таким образом, оказалась выше всяких похвал. И самое главное, всё готовится очень ...

 
 

Реклама

 
   
 

Рецепты из раздела

 
 
  • Песочный пирог с творогом
  • Лимонник
  • Капустный пирог из дрожжевого слоеного теста
  • Пирог с курицей в сливочно-грибном соусе
  • Блины с брынзой и зеленью
  • Багет «Хвост дракона»
  • Тыквенный пирог с карамельной корочкой
  • Галисийский миндальный пирог
  • Кулич молочный
  • Пирожное «Ягодная шарлотка»
  • Мясной с фисташками террин в тесте
  • Рулет «Будапешт» из орехового безе
  • Воздушные шоколадно-цуккиниевые маффины
  • Кайзеровские булочки или «Бескозырки»
  • Пахлава с фисташками
  • Трюфельный торт
  • Дутый яблочный пирог
  • Торт Мусси-Пусси
  • Шортбред (масляное печенье)
  •  
     
     
     
     
     

     
     

    «Цветаевский» пирог

    Автор: Palma

    ........
    «Цветаевский» пирог . Фото-рецепт
    для теста: мука - 1.5 стакана; сметана - 1/2 стакана; сливочное масло (или маргарин) - 150г; сода - 1/2 ч.л.; соль, сахар, корица - по вкусу; для крема: сметана (30%-ная жирность) - 1 стакан; яйцо - 1 шт.; сахар - 1 стакан; мука - 2 ст.л.; для начинки: яблоки - 1 кг

    Фото 01

    Мой вариант пирога "Цветаевский" по рецепту Vesi, но с некоторыми вариациями. Сметану брала 20%, увы, 30% как хотелось, не было в пятницу вечером. Но и эта хороша - ложка стояла.

    Фото 02

    Вымесила тесто, но добавила соли, сахара и полторы ложки чайных корицы. Тесто напомнило мне пластилин, полдня пролежавший на солнце. Все пропорции строго соблюла, но тесто мазалось и ужасно липло. Отдыхало 1 час в холоде.

    Фото 03

    Яблоки нарезала не пластинками, а соломкой.

    Фото 04

    Застелила форму бумагой и стала делать бортики. Но тесто не хотело формоваться, пришлось тесто буквально намазывать на борта. Как потом оказалось, уголки формы не продавились и были толстыми.

    Фото 05

    Положила яблоки, формуя бортики в уголках. Залила смесью сметанной.

    Фото 06

    Пекла 35 минут, боялась, тесто сырым будет. Напрасно, хватило бы ровно 30 минут. Вынула из духовки. Бумага снимается легко. Но кусочек красиво отрезается не легко, так как яблоки все-таки были плотнее крема. Поверхность поломалась. Незаметно съели почти половину. Понравилось. Очень нежный крем.

    2011-03-30
    Примечание:
    подробности рецепта на форуме

    оценить рецепт

    1 2 3 4 5

    средний бал: 4.00
    голосов: 130

    смотрите в разделе
    4 фото
    4 фото
    4 фото

      ........
     
     
     

    Реклама



     
       
     

    Голосование

     
     

    У вас на кухне плита

    газовая
    электрическая
    нет у меня плиты
    другая

     
     

    Реклама