Готовим.РУ Готовим.РУ

Рецепт дня 24.4.2014

 
 

Лосось, запеченный в фольге

 
 
 
   
 

Рецепты из раздела

 
 
  • Рататуй
  • Дранки из картофеля
  • Голубцы с кускусом
  • Картофельная запеканка с сыром мюнстер
  • Овощное рагу с рисом
  • Пхали из свекольной ботвы
  • Картофель, запеченный с грудинкой
  • Острая фасоль по-мексикански (постная)
  • Картофель, запеченный с сыром
  • Луковые котлеты «Цибулине щастя»
  • Цветы кабачков в кляре (Fiori di zucca)
  • Фасоль в горшочках
  • Картофельные ньокки с тыквой
  • Пряная запеченная тыква
  • Солянка капустная с опятами
  • Перец, фаршированный мясом и рисом
  • Тушеная капуста с салями
  •  
     
     
     
     
     

     
     

    Цветная капуста в кляре

    Автор:

    Цветная капуста в кляре. Фото-рецепт
    Вам потребуются: цветная капуста - 1 шт.; для кляра: мука - 3/4 стакана; яйцо - 2 шт.; соль - по вкусу; масло растительное для жарки; тертый сыр - по вкусу

    Фото 01

    Цветную капусту промыть в проточной прохладной воде, обсушить на бумажном полотенце. С помощью ножа разделить кочан на отдельные соцветия.

    Фото 02

    Кастрюлю с водой поставить на огонь, довести воду до кипения, добавить по вкусу соль, после чего опустить в кипяток подготовленные соцветия. Уменьшить огонь и слегка отварить капусту (примерно 10 минут). Отварную капусту уложить на салфетки, чтобы впитался излишек воды.

    Фото 03

    Приготовить кляр. Для этого желтки и белки взбить по-отдельности. Добавить в желтки муку, соль, затем соединить с взбитыми белками и аккуратно размешать. Кляр должен быть довольно густой.

    Фото 04

    Отваренную цветную капусту обмакнуть в кляр.

    Фото 05

    В кастрюлю с толстым дном влить растительное масло, хорошо разогреть и поочередно опускать соцветия, причем масло должно полностью покрывать капусту. Обжарить до золотистого цвета. Готовую капусту подать горячей, предварительно посыпав тертым сыром.

    2007-12-05

    оценить рецепт

    1 2 3 4 5

    средний бал: 4.50
    голосов: 1051

    смотрите также

      ........
     
     
     

    Реклама

     
       
     

    Голосование

     
     

    Едите ли вы хлеб с первыми блюдами?

    да, ем
    нет, не ем
    иногда