Сырный паштет

Для рецепта вам потребуется:

	тесто слоеное - 500г сыр сулугуни или адыгейский - 400г яйцо - 3 шт. йогурт сливочный - 100г фисташки - 50г перец красный (молотый) - по вкусу.

Тесто тонко раскатайте, вырежьте 2 пласта по величине формы и длинную полоску так, чтобы она закрыла бока формы.

Для начинки сыр разомните, взбейте с 2 яйцами и йогуртом, добавьте перец и фисташки.

Выложите в форму один пласт и полоску теста, заполните ее начинкой и накройте вторым пластом теста. Сделайте несколько надрезов для выхода пара, смажьте взбитым яйцом, оформите фигурками из теста. Выпекайте 35 минут в духовке при 240С.

Подавайте паштет горячим, разрезав на порции. Дополнительно можно подать маринованные овощи и оливки.