Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.5.2017


Реклама


Рецепты шашлыка, гриля, мяса/рыбы на решетке

Паштет из вешенок с овощами



Паштет из вешенок с овощами

Для рецепта вам потребуется:

  • вешенки - 1 кг
  • картофель - 3 шт.
  • морковь - 2 шт.
  • цветная капуста - 300г
  • петрушка (зелень) - 50г
  • лук репчатый - 3 шт.
  • масло сливочное - 200г
  • соль
  • перец чёрный (молотый) - 1 ч.л.
  • чеснок - 4 зубчика
  • приправа для грибов - 1 ч.л.
  • грибной бульон - 1/2 стакан

Чтобы приготовить Паштет из вешенок с овощами необходимо:

Вешенки очистить, промыть, залить холодной водой, посолить и отваривать 20 минут. Слить с грибов воду, дать остыть и порезать кубиками. Сохранить полстакана грибного бульона.

Чеснок мелко порубить и слегка потомить на масле. Добавить в чеснок измельчённый кубиками лук и жарить все вместе. Прибавить в сковороду вешенки и тушить еще 10 минут. Посолить, поперчить, добавить приправу для грибов и влить полстакана грибного бульона. Тушить еще 15 мин.

Цветную капусту разделить на соцветия и отварить до готовности в подсоленной воде. Отдельно сварить очищенные морковь и картофель. Овощи порезать кусочками и соединить с грибами. Добавить рубленую зелень петрушки и всё вместе измельчить в блендере до однородной консистенции.

Паштет из вешенок с овощами можно намазывать на хлеб или использовать как начинку в блины.


реклама

Реклама

Голосование

Реклама