Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.9.2016


Реклама


Рецепты заготовок на зиму

Борщ щавелевый холодный



Борщ щавелевый холодный

Для рецепта вам потребуется:

Для приготовления блюда Вам потребуется:
  • щавель - 400г
  • картофель - 4-5 клубней
  • яйцо (вареное) - 2-3 шт.
  • сырое яйцо - 1 шт.
  • сметана - 3 ст.л.
  • молоко - 3-4 ст.л.
  • свежий огурец - 2 шт.
  • зеленый лук, зелень петрушки и укропа, соль - по вкусу

Чтобы приготовить Борщ щавелевый холодный необходимо:

Щавель перебрать, тщательно промыть, мелко изрубить. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде, добавить щавель, прокипятить 10 минут. Сырое яйцо растереть со щепоткой соли, влить молоко, размешать, влить немного горячего борща, снова размешать и заправить весь борщ. Остудить.

Приготовить зеленую заправку: лук, укроп, петрушку мелко нарезать, посолить, хорошо истолочь в ступке деревянным пестиком. Вареные яйца очистить и порубить. Огурец очистить от кожицы и нарезать кубиками. Все это смешать, заправить сметаной.

При подаче в каждую тарелку положить 1-2 ст. ложки зеленой заправки с яйцами и залить холодным борщом.


реклама

Реклама

Голосование

Реклама