Готовим.РУ Готовим.РУ

Подпишись на новую рассылку


Ваш емайл*:
OK
 
- 2-3 раза в неделю
- Без лишней рекламы
- 5-10 фото-рецептов
- Быстрая отписка

Новинка 21.11.2017




Рецепты из тыквы


Грушевый сорбет

Автор:

Метки: груши (28) , мороженое (16)
Грушевый сорбет, в отличие от большинства сладких десертов, из разряда низкокалорийных угощений, легких, но совсем далеких от стандартной классики. Груши для сорбета выбирайте с плотной мякотью, сочные и вкусные.

Для рецепта сорбета вам потребуется:

  • груши - 1кг
  • апельсиновый сок - 200 мл
  • лимонный сок - 2 ст.л.
  • мед (или сахар) - по вкусу
  • имбирь (сушеный, молотый) - 1 щепотка
  • корица (молотая) - 1 щепотка.

Рецепт приготовления сорбета:

Грушевый сорбет, Шаг 01

Груши и апельсины мою, насухо их обтираю салфеткой. Апельсин режу пополам, чтобы выдавить из него сок. С груш снимаю шкурку. Их тоже нужно разрезать на половинки.

Грушевый сорбет, Шаг 02

Затем половинки груш, убрав сердцевину с семенами, нарезаю на мелкие кусочки.

Грушевый сорбет, Шаг 03

Перекладываю фрукты в удобную для работы погружного блендера посуду, добавляю корицу и имбирь. Чтобы процесс переработки проходил без проблем, подливаю постепенно апельсиновый сок.

Грушевый сорбет, Шаг 04

Когда получается фруктовая масса, похожая на пюре, пробую. Недостаточно кислоты - вливаю лимонный сок. Нужно добавить сладость - подсыпаю сахар или добавляю мед.

Грушевый сорбет, Шаг 05

После того, как понравилось все по вкусу, нужно переложить основу для сорбета в пищевой контейнер с крышкой.

Грушевый сорбет, Шаг 06

Плотно закрываю его, и приблизительно четыре часа буду держать в морозилке. Только придется каждый час взбивать фруктовую массу блендером. Тогда сорбет получится необыкновенно нежным и воздушным. Если у вас морозилка замораживает быстрее, то лучше эту процедуру повторять чаще.

Грушевый сорбет, Шаг 07

Готовый сорбет раскладываю по креманкам и подаю к столу. Украсить можно листиками мяты.

2017-07-03


Грушевый сорбет

1 2 3 4 5

средний бал: 4.00
голосов: 3


реклама



Голосование