Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.12.2017




Мясные рулеты


Корюшка пряного посола

Автор:

Свежую нежную корюшку легко засолить в домашних условиях. Для этого достаточно приготовить соляной раствор с пряностями и уксусом, и оставить в нем подготовленные тушки или рыбное филе на сутки. Моленая корюшка будет готова уже на следующий день.
Корюшка пряного посола. Фотография рецепта

Для рецепта корюшки вам потребуется:

  • корюшка - 6 шт. (крупные)
  • для пряного маринада:
  • вода - 1 л
  • соль (крупная) - 2 ст.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • смесь перцев (молотая) - 1/3 ч.л.
  • лавровый лист - 2 шт.
  • винный уксус - 1 ст.л.

Рецепт приготовления корюшки:

Корюшка пряного посола, Шаг 01

Корюшку вымыть, выпотрошить и удалить жабры. Можно сразу разделать рыбу на филе и готовить не тушки целиком, а филе корюшки.

Корюшка пряного посола, Шаг 02

Отмерить все составляющие маринада.

Корюшка пряного посола, Шаг 03

Ингредиенты для маринада залить холодной водой и довести до кипения. Снять кастрюлю с маринадом с плиты и дать ему остыть.

Корюшка пряного посола, Шаг 04

Когда маринад остынет до комнатной температуры, залить им рыбу. Накрыть пленкой миску корюшкой в пряном маринаде и убрать в холодильник на сутки.

Корюшка пряного посола, Шаг 05

Готовую корюшку пряного посола разобрать на филе и подавать к столу.

2017-04-27


Корюшка пряного посола

1 2 3 4 5

средний бал: 4.75
голосов: 4

размещен в разделах:


реклама



Голосование