Масло клубнично-банановое

Бананово-клубничное масло можно готовить совсем без сахара, для сладости будет достаточно банана. Но если вам покажется, что с сахаром масло вкуснее, то добавьте его по своему вкусу. Для аромата и сохранения цвета банановой мякоти используйте свежевыдавленный лимонный сок и немного цедры. Не убирайте из рецепта клубнику: хотя её и мало, свою долю вкуса и аромата маслу она добавляет.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта масла вам потребуется:

масло сливочное (жирность 82.5%) - 180г
банан - 1 шт.
лимон (сок) - 1 ч.л.
клубника - 50г
сахар - 1-2 ст.л. (с горкой).

Рецепт приготовления масла:

Сливочное масло растопить на водяной бане

или в микроволновке. Дать ему немного остыть.

Банан очистить, нарезать кружочками, сложить в миску и полить соком лимона. Можно добавить немного лимонной цедры.

Пробить банан погружным блендером или просто размять вилкой.

Клубнику перебрать, промыть, обсушить и оборвать с ягод чашелистики. Крупные ягоды разрезать пополам, мелкие можно оставить целыми. Пересыпать клубнику в миску, добавить сахар или сахарную пудру и пюрировать погружным блендером.

Соединить пюре банана и клубники.

Перелить растопленное сливочное масло, хорошо размешать.

Контейнер с крышкой застелить пищевой пленкой. Перелить бананово-клубничное масло в контейнер, прикрыть пленкой и закрыть крышкой. Убрать в холодильник или в морозилку. Когда масло застынет, разрежьте его на несколько кусочков, каждый оберните в пищевую пленку и храните в морозилке. Приятного аппетита!

2023-06-22