Готовим.РУ Готовим.РУ

Подпишись на новую рассылку


Ваш емайл*:
OK
 
- 2-3 раза в неделю
- Без лишней рекламы
- 5-10 фото-рецептов
- Быстрая отписка

Новинка 17.11.2017




Рецепты из тыквы

Пирог с мясом и капустой «Соты»

Автор:

Никогда не делала дрожжевое тесто с добавлением соды, ну и форма у пирога симпатишная. Славные получились «расстегайчики». Сочные. Тесто мягкое, пушистое, не намокло и не заклякло (эффект соды случился наверное). Смачного!

Для рецепта пирога вам потребуется:

  • для теста: теплая вода - 300 мл
  • дрожжи сухие - 7 г
  • майонез - 3 ст.л.
  • яйцо - 3 шт.
  • сахар - 1,5 ст.л.
  • пищевая сода - 1 ч.л.
  • мука - 800 г
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • для начинки: мясной фарш - 250 г
  • капуста - 400 г.

Рецепт приготовления пирога:

Пирог с мясом и капустой «Соты», Шаг 01

Распустить дрожжи в 150 мл воды, добавить 1 ч. л. сахара - перемешать и отставить в сторону до появления «шапочки» дрожжей (минут 10-15). В чашке смешать теплую воду, соль, майонез, яйца, сахар, пищевую соду. Влить дрожжи, перемешать. Муку просеять и порциями всыпать в чашу. Замесить мягкое тесто. В конце замеса влить растительное масло и хорошо вымесить тесто. Чашку с тестом накрыть плёнкой и поставить в тёплое место на 1,5 часа до увеличения в объёме.

Приготовить начинку. Сырой мясной фарш посолить. Добавить свежую, припущенную со специями капусту.

Раскатать тесто в пласт толщиной в 5 мм (стол подпылить мукой при необходимости). Выдавить из теста стаканом кругляшки (диаметром примерно 7,5 см). Положить начинку (1 ст. л. хорошую) и защипать только кончики.

Укладывание заготовок начинать с середины, второй ряд выкладывать между первыми заготовками.

Пирог с мясом и капустой «Соты», Шаг 02

Заполнить форму (смазанную маслом и слегка припыленную мукой) заготовками. Оставить для расстойки, смазать яйцом и поставить в разогретую до t 180 градусов духовку.

Пирог с мясом и капустой «Соты», Шаг 03

Выпекать пирог примерно 40-50 минут.

2015-07-15


Пирог с мясом и капустой «Соты»

1 2 3 4 5

средний бал: 4.57
голосов: 7

размещен в разделах:


реклама



Голосование